آشپزی آسان با سحرناز

من نمیدونستم دیروز روز سس تند بوده.

اصلا مگه چنین روزی وجود داره؟؟

آره با کمال تعجب داخل بعضی کشورها روز سس تند وجود داره.

گشتم و گشتم طرز تهیه سس تند خانگی رو یاد گرفتم و دلم می خواد برای شما دوستای عزیزم هم طرز تهیه سس تند خانگی رو بذارم تا باهاش آشنا بشین

مواد لازم:

فلفل قرمز: ۶ عدد

شکر: یک قاشق غذاخوری

نمک: نصف قاشق چایخوری

آب: یک لیوان

گوجه فرنگی رسیده: ۲ عدد

برای ادامه مطلب کلیک کنید. روش تهیه سس تند خانگی

امروز می خوام شما دوستان عزیزم رو با یه غذای مازندرانی خوشمزه به نام تیل قاتق آشنا کنم که مواد اولیه اش مثل فسنجان هست با این تفاوت که گوشت نداره و بادمجان داره.

البته علاوه بر تیل قاتق بهش فسنجان بادمجان هم میگن 

مواد لازم جهت تهیه تیل قاتق:

بادمجان: ۳ عدد

گردو: ۲۰۰ گرم

گوجه فرنگی: ۳ عدد

سیر: یک حبه

پیاز: یک عدد

رب انار: دو قاشق غذاخوری

نمک: به میزان لازم

فلفل: به میزان لازم

زردچوبه: به میزان لازم

کلیک کنید. طرز تهیه تیل قاتق

برای تهیه سالاد سزار با ما همراه باشید تا اینکه بتوانید یک پیش غذای خوشمزه و منحصر به فرد برای اعضای خانواده خود درست کنید. 

مواد لازم جهت تهیه سالاد سزار:

نان تست: دو عدد

فیله مرغ: هشت عدد

کاهو: یک بوته

سس مایونز: یک پیمانه

لیموترش: یک عدد

سیر: دو حبه

روغن زیتون: چهار قاشق غذاخوری

گردو خرد شده: یک قاشق غذاخوری

پنیر پارمیزان: ۵ قاشق غذاخوری

نمک: به میزان لازم

سس خردل: یک قاشق چای خوری

فلفل سیاه: به میزان لازم

برای ادامه طرز تهیه سالاد سزار بر روی لینک زیر کلیک کنید.

طرز تهیه سالاد سزار

مواد لازم سوپ اسفناج:
کره 25 گرم

1 دسته پیاز بهار

، خرد شده
1 تره

  (حدود 120 گرم) ، خرد شده
2 کرفس چوب کوچک

  (حدود 85 گرم) ، خرد شده
1 سیب زمینی کوچک

  (حدود 200 گرم) ، پوست کنده و تفت داده شود
قاشق مرباخوری فلفل سیاه
سهام 1l (ساخته شده با دو حبه مرغ یا سبزیجات)
کیسه های 2 200 200-235g اسفناج

150 گرم نیمه چربی کرم فریم

روش درست کردن سوپ اسفناج:
کره را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. پیاز بهار ، تره فرنگی ، کرفس و سیب زمینی را اضافه کنید. هم بزنید و روی درب آن بگذارید. 10 دقیقه عرق کنید ، چند مرتبه هم بزنید.

در انبار ریخته و 10 تا 15 دقیقه آن را بپزید تا سیب زمینی نرم شود.

اسفناج را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید تا پژمرده شود. برای مخلوط کردن سوپ صاف از مخلوط کن دست استفاده کنید.

در کرم  هم بزنید. دوباره گرم کنید و خدمت کنید

گندم کامل خریداری نمایید و تمیز بشویید و در ظرفی بریزید و آب سرد روی آن بریزید.

بطوریکه سه انگشت بالای گندم، آب قرار بگیرد.

دو روز اجازه دهید تا گندم در آب بماند، در مدت دو روز چندین بار آب گندم را تعویض نمایید.

وقتی قسمت نوک گندم ها سفید رنگ شدند، دستمال نخی نازک یا پارچه تنظیفی در نظر بگیرید.

دستمال نازک را خیس کنید و دانه های گندم را در دستمال بریزید و دستمال را در یک ظرف قرار دهید.

ادامه مطلب

امروز می خواهیم شما را با طرز تهیه دسر مشکوفی زعفرانی که یک دسر مازندرانی است آشنا کنیم.

مواد لازم دسر مشکوفی زعفرانی:

نشاسته: سه قاشق غذاخوری

شکر: سه قاشق غذاخوری

شیر: دو لیوان

کره: یک قاشق غذاخوری

وانیل: نصف قاشق چای خوری

زعفران بصورت دم کرده: دو قاشق غذاخوری

گلاب: یک قاشق غذاخوری سر پُر

ادامه مطلب

قبل از اینکه میوه درخت بادام، سخت شود و مغز آن به بادام تبدیل شود، چغاله بادام (چاقاله بادام) نام دارد.

اگر به اواخر فصل بهار و اوایل تابستان برسد، چاقاله بادام به بادام تبدیل می شود و دیگر قابل خوردن با پوست نیست.

مواد لازم ترشی چاقاله بادام:

چاقاله بادام: یک کیلو

سرکه: به میزان لازم (به میزانی که روی چاقاله ها را بگیرد)

نمک: به میزان لازم

سیر: یک بوته

نعناع خشک: یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه ترشی چاقاله در ژولی پولی

مواد لازم تارت توت فرنگی:

1/4 لیوان آرد همه منظوره

3 قاشق غذاخوری شکر

1/2 قاشق چایخوری نمک کوثر

6 قاشق غذاخوری (چوب 3/4) کره بدون روغن ، تکه ای

2 قاشق غذاخوری کوتاه شدن سرما (توصیه می شود: کریسکو)

1/4 فنجان آب یخ

2 فنجان خامه شیرینی ، دستور زیر است

2 عدد توت فرنگی کامل ، پوسته پوسته شده و نصف کنید

ژله زردآلو 1/3 لیوان

3 قاشق غذاخوری پسته گلوله ای ، نصف شده ، اختیاری

کرم شیرینی:
5 زرده تخم مرغ بزرگ ، دمای اتاق

3/4 فنجان شکر

3 قاشق غذاخوری ذرت

1 1/2 فنجان شیر خرد شده

1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص

1 قاشق چای خوری کنیاک

1 قاشق غذاخوری کره بدون روغن

1 قاشق غذا خوری خامه سنگین

طرز تهیه تارت توت فرنگی:

آرد ، شکر و نمک را در یک کاسه کوچک ترکیب کرده و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. مخلوط آرد را درون کاسه یک پردازنده مواد غذایی متناسب با تیغه فولادی قرار دهید. کره و کوتاه کردن و پالس را حدود 10 بار یا تا زمانی که کره به اندازه نخود فرنگی اضافه شود اضافه کنید. آب یخ را اضافه کرده و فرآوری کنید تا خمیر جمع شود. روی یک تخته خوب آرد ریخته و درون یک دیسک قرار دهید. حداقل 30 دقیقه در پلاستیک بپیچید و سرد کنید.
ضمنا فر را تا 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
خمیر را از هم دور کنید و در قابلمه های تارت 4 (4/1 / 2 اینچی) با طرف های جداشونده قرار دهید. هنگام قرار دادن آن در قابلمه ها ، خمیر را کشیده نکنید یا در حین پخت کوچک می شوید. با چرخاندن پین در قسمت بالای هر تابه ، اضافی آن را قطع کنید. پوسته های ترش را با یک تکه فویل آلومینیومی خمیده ، سمت کره را پایین بیاورید و آنها را با لوبیا خشک یا برنج پر کنید. 10 دقیقه پخت. لوبیا و فویل را برداشته و کف پوسته ها را با یک چنگال به هم بزنید و 15 تا 20 دقیقه دیگر آن را بپزید تا کمی قهوه ای شود. کنار بگذارید تا خنک شود.
قبل از سرو ، صدف های ترش را با خامه شیرینی پر کنید. انواع توت ها را به صورت تزئینی در بالای خامه مرتب کنید. ژله زردآلو را با 1 قاشق چایخوری آب ذوب کرده و بالای ترشی ها را مسواک بزنید. در صورت استفاده با پسته آبپاش کنید و سرو کنید.
کرم شیرینی:
عملکرد: 2 فنجان
در کاسه یک میکسر برقی که دارای پیوست قلاب است ، زرده تخم مرغ و شکر را با سرعت متوسط ​​4 دقیقه یا تا زمانی که بسیار غلیظ شود ، ضرب کنید. به سرعت کم کاهش پیدا کرده و ذرت ذرت را اضافه کنید.
با مخلوط کردن هنوز هم کم ، به آرامی شیر داغ را درون مخلوط تخم مرغ بریزید. مخلوط را درون یک قابلمه متوسط ​​بریزید و روی حرارت کم بپزید ، دائماً با یک قاشق چوبی هم بزنید ، تا زمانی که مخلوط غلیظ شود ، 5 تا 7 دقیقه. هنگامی که کاردارد به جوش آمد ، نگران نباشید و به نظر می رسد که نوازش می کند. به یک کلوچه تغییر دهید و به شدت ضرب و شتم کنید. طبخ ، مرتباً نوک زدن ، به مدت 2 دقیقه دیگر. کاستارد جمع می شود و مانند پودینگ بسیار ضخیم می شود. وانیل ، کنیاک ، کره و خامه سنگین را هم بزنید. کاستارد را از طریق الک درون یک کاسه بریزید. بسته بندی پلاستیکی را مستقیماً بر روی کاستارد قرار دهید و تا سرد شوید.

طرز تهیه اسپاگتی با سبزیجات

مواد لازم تارت گیلاس:
1-1 / 2 فنجان آرد همه منظوره
1/2 قاشق چایخوری نمک
کوتاه کردن 1/2 فنجان
4 تا 5 قاشق غذاخوری آب سرد
3/4 فنجان شکر
3 قاشق غذاخوری ذرت
2 عدد قوطی (هرکدام 14/14) گیلاس تارت سوراخ دار
1 قاشق غذاخوری کره
1/4 قاشق چایخوری عصاره بادام
4 تا 5 قطره رنگ آمیزی مواد غذایی قرمز ، اختیاری

طرز تهیه تارت گیلاس:
در یک کاسه کوچک آرد و نمک را با هم ترکیب کنید. برش را کوتاه کنید تا مخلوط شبیه خرده های درشت شود. به اندازه کافی آب اضافه کنید تا خمیر توپ ایجاد کند. 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
اجاق گاز را تا 450 درجه گرم کنید. روی یک سطح ملایم آرد ، خمیر را به 1/8-in بریزید. ضخامت برش هشت هشت 5 در. حلقه ها هر یک را بیش از یک لیوان کاستاردار مع روی یک لایه 15x10x1 غیرمجاز قرار دهید. ماهیتابه لبه های فلوت.
10-11 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی پخت. 5 دقیقه قبل از جدا کردن پوسته های ترش از لیوان های کاستارد خنک شوید. کاملاً روی قفسه های سیم خنک شوید.
برای پر کردن ، در یک قابلمه بزرگ ، شکر و نشاسته ذرت را ترکیب کنید. گیلاس را تخلیه کنید و 1 لیوان آب آن را رزرو کنید. گیلاس ها را کنار بگذارید. آب را در مخلوط شکر مخلوط کنید تا یکدست شود. به جوش بیاورید. 2 دقیقه بپزید و هم بزنید تا غلیظ شوند. از روی حرارت بردارید. در صورت تمایل در گیلاس ، کره ، عصاره بادام و رنگ آمیزی مواد غذایی هم بزنید. سرد تا دمای اتاق قاشق حدود 1/4 فنجان را پر کنید تا در هر پوسته ترش قرار دهید.
ارزش غذایی
1 هرکدام: 331 کالری ، 14 گرم چربی (4 گرم چربی اشباع) ، کلسترول 4 میلی گرم ، سدیم 166 میلی گرم ، کربوهیدرات 49 گرم (قند 28 گرم ، فیبر 1 گرم) ، پروتئین 3g.

طرز تهیه تارت توت فرنگی

شربت گل محمدی یا شربت گل سرخ یکی از نوشیدنی های خوشمزه و خوش عطر بهاری است که برای پذیرایی از مهمانان و اعضای خانواده انتخاب بسیار هوشمندانه ای می باشد.

اوایل فصل بهار و ماه اردیبهشت که از راه می رسد، گل های محمدی با عطر دل انگیز و خواص بی نظیری که دارند می توانند هوش از سر هر شخصی ببرند.

مواد لازم شربت گل محمدی:

گل تازه محمدی: نیم کیلو

شکر: دو کیلو

آبلیمو ترش: یک قاشق غذاخوری

آب جوش: ۸ پیمانه (دو لیتر)

طرز تهیه شربت گل محمدی

مواد لازم:
4 فنجان هندوانه خرد شده (بدون دانه یا پوست). این 4 فنجان کامل ، مایع و همه ، بدون فضای هوا است.
3 1/2 فنجان شکر
1 لیوان آب لیمو
1.5 بسته بسته به قند بدون قند مورد نیاز پکتین
تجهیزات
شیشه گیر (برای برداشتن شیشه های داغ)
قیف جار (2 دلار در فروشگاه های آشپزخانه بازار و فروشگاه های محلی "جعبه بزرگ" اما معمولاً از طریق وابستگان ما بصورت آنلاین ارزانتر است)
حداقل 1 گلدان بزرگ
ژله کش کن (به مرحله 6 مراجعه کنید) یا پنیر پنیر
قاشق و ملاقه بزرگ
1 Water Bath Canner (یک گلدان بزرگ با یک قفسه آسانسور برای ضدعفونی کردن شیشه های ژله هندوانه پس از پر کردن (حدود 30 تا 35 دلار در فروشگاه های آشپزخانه بازار و فروشگاه های محلی "جعبه بزرگ" ، اما معمولاً از طریق همکاران ما ارزان تر است). یک گلدان بزرگ به جای آن ، اما کنسروها عمیق تر هستند ، و داشتن یک قفسه چوبی باعث آسانتر کردن کوزه ها می شود.
پوست سبزیجات و میوه ای (1.99 دلار در فروشگاه مواد غذایی)
کوزه های توپ (Publix ، Kroger ، سایر فروشگاه های مواد غذایی و برخی از فروشگاه های "جعبه بزرگ" آنها را حمل می کنند - حدود 8 دلار در هر ده قوطی کوارتز شامل درب و حلقه ها)
هندوانه / دستور العمل و دستورالعمل های دیگر ژله ژله
مرحله 1 - انتخاب هندوانه
مهمترین مرحله! شما به هندوانه هایی احتیاج دارید که شیرین و رسیده باشد ، اما مغز گردو غلیظ و پخته است. هر رنگی کار خواهد کرد ،. اگر دوست دارید می توانید رنگ های مختلفی را با هم مخلوط کنید.

مرحله 2-هندوانه ها را بشویید ، برش دهید و تفت دهید!
من مطمئن هستم که شما می توانید نحوه شستن قسمت بیرونی هندوانه ها را در آب سرد سرد بفهمید.

سپس هندوانه ها را باز کرده و شروع به چاک زدن محتویات کنید. در حالت ایده آل ، شما توپ ، مکعب یا تکه های کوچکی از 1 اینچ درست می کنید. این مواد به راحتی در مخلوط کن یا مواد غذایی شما مخلوط می شوند.

اگر این کار را روی صفحه برش در داخل سینی پخت انجام دهید. این به شما کمک می کند مایع را برای استفاده جمع کنید. پوست ممکن است در تهیه ترشی پوست هندوانه مورد استفاده قرار گیرد (به این صفحه مراجعه کنید ، اما بذرها بجز کاشت یا تف کردن روی یکدیگر فایده ای ندارند).

شما به 4 فنجان هندوانه خرد شده احتیاج خواهید داشت.

مرحله 3-هندوانه را خالص کنید!
هندوانه خرد شده را در مخلوط کن یا مواد غذایی قرار دهید.
بپوشانید و مخلوط کنید یا پردازش کنید تا صاف شود.

این ماده باید تقریباً به 2 فنجان پوره هندوانه کاهش یابد. آن (2 فنجان بعد از مخلوط کن) مقداری است که برای دستور غذا احتیاج دارید. آن را درون یک گلدان بزرگ بریزید.

مرحله 4 - آب لیمو را اضافه کنید
آب لیمو را به گلدان اضافه کنید! از آب لیمو پرش نکنید. برای ایمنی این دستور غذا مهم است ، زیرا هندوانه اسیدی نیست! همچنین فعال کردن پکتین برای تنظیم ژل خوب نیز حائز اهمیت است!

طرز تهیه کمپوت سیب

چه عناصر به سوپ سیب زمینی می روند؟
سبزیجات - سیب زمینی روسی ، پیاز زرد ، هویج ، کرفس
آبگوشت مرغ کم سدیم
نمک و فلفل
کره
ارد
شیر
خامه ترش
طرز تهیه سوپ سیب زمینی
سیب زمینی های خرد شده ، هویج ، کرفس و پیاز را با آبگوشت در  یک قابلمه مخلوط کرده و با نمک و فلفل دلمه ای کنید.
قابلمه را بپوشانید و به جوش بیاورید ، پس از رسیدن جوش ، گرما را به متوسط کاهش دهید و حدود 15 تا 20 دقیقه دیگر پخت و پز را ادامه دهید تا سیب زمینی ها خیلی نرم شوند.
در ضمن ، در یک قابلمه متوسط کره ذوب شده ، آرد را اضافه کرده و در حین جوش زدن به مدت 1 دقیقه بپزید. شیر را هم بزنید و بپزید و هم بزنید تا مخلوط به آرامی حباب و غلیظ شود.
پس از نرم شدن سیب زمینی ها ، مخلوط شیر غلیظ شده را به مخلوط سوپ سیب زمینی اضافه کرده و هم بزنید. خامه ترش را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. بالا به دلخواه.

طرز تهیه بستنی شکلاتی

مواد لازم بستنی شکلاتی:

1 1/2 لیوان شیر کامل
1/2 فنجان پودر کاکائو بدون چاشنی
1 فنجان شکر گرانول
2 فنجان خامه سنگین
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

طرز تهیه بستنی شکلاتی:

مواد لازم را جمع کنید.

شیر ، پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید. شکر و کاکائو باید کاملاً حل شود.

در یک کاسه بزرگ خامه سنگین را شلاق بزنید تا قله های سفت شود. خامه دلمه را به همراه عصاره وانیل به مخلوط پودر کاکائو اضافه کنید.

قبل از قرار دادن آن در بستنی ساز خود حداقل 30 دقیقه پایه بستنی شکلات را منجمد کنید تا کاملاً سرد شود. این به شما کمک می کند تا سریعتر منجمد شود ، بافت را بهبود ببخشید و اجازه دهید پودر کاکائو کاملاً توسط شیر و خامه مرطوب شود.

با توجه به دستورالعمل های بستنی ساز خود ، به بستنی یک پایه ملایم تر هم بزنید و یخ بزنید.

بستنی خود را در یک ظرف پلاستیکی محکم در پشت فریزر نگه دارید. این به حفظ طعم و بافت بستنی تمام شده کمک می کند.

طرز تهیه اسپاگتی با سبزیجات

مواد لازم سوپ کرفس:
1 کرفس خرد شده
1 سیب زمینی بزرگ موم خرد شده
1 پیاز متوسط خرد شده
1 چوب کره بدون چربی
نمک
3 فنجان آبگوشت مرغ کم سدیم
1/4 لیوان شوید تازه
1/2 فنجان خامه سنگین
برگ کرفس
روغن زیتون
نمک دریایی پوسته پوسته

طرز تهیه سوپ کرفس:
1 کرفس خرد شده ، 1 سیب زمینی بزرگ موم خرد شده ، 1 پیاز متوسط خرد شده و 1 کره بدون چربی را در یک قابلمه متوسط بیش از حرارت متوسط ترکیب کنید. فصل با نمک.
کوک کنید ، هم بزنید ، تا زمانی که پیاز صاف شود ، 8-10 دقیقه.
3 فنجان آبگوشت مرغ کم سدیم اضافه کنید. تا 8-10 دقیقه صاف کنید تا سیب زمینی ها حساس شوند. پوره را در مخلوط کن با 1/4 فنجان شوید تازه؛ نژاد. در 1/2 فنجان خامه سنگین را هم بزنید. سوپ را با برگهای کرفس ، روغن زیتون و نمک دریایی پوسته دار سرو کنید.

طرز تهیه تارت گیلاس

مواد لازم مربای خرمالو:

گوشت خرمالو یک کیلو به قطعات کوچک بریده می شود
نیم کیلو شکر سفید
 پوست خرمالو ، ریز خرد شده
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
پوست لیموترش ، ریز خرد شده

طرز تهیه مربای خرمالو:
مرحله 1
گوشت خرمالو ، شکر ، پوست خرمالو ، آب لیمو و پوست لیمو را در یک قابلمه کوچک با حرارت متوسط ​​ترکیب کنید. جوش بیاورید. حرارت را کم کنید و بجوشانید تا گوشت خرمالو نرم شود و مربا غلیظ شود ، حدود 10 دقیقه.

گام 2
مربا را خنک کنید تا زمانی که تنظیم شود ، حدود 30 دقیقه. به یک ظرف ضد هوای انتقال داده و در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه قارچ سوخاری:

مرحله اول:

قارچ ها را با یک مسواک مخصوص سبزیجات، زیر آب تمیز کنید و بشویید.

مرحله دوم:

قارچ ها را در یک سبد بریزید تا آبشان برود و خشک شوند.

مرحله سوم:

سه کاسه جدا از هم در نظر بگیرید.

در یکی از کاسه ها تخم مرغ ها را بشکنید و کاملا با همزن یا چنگال بهم بزنید تا یکنواخت شود.

در کاسه دیگر آرد سفید را بریزید، نمک، پودر سیر، فلفل سیاه، آویشن را اضافه کنید و کاملا ترکیب کنید.

در کاسه ای دیگر آرد سوخاری را بریزید.

ادامه طرز تهیه قارچ سوخاری

عناصر

1 پیمانه آرد همه منظوره
1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
قاشق چای خوری جوش شیرین
¼ قاشق چای خوری نمک
1 ¼ فنجان شکر
2 تخم مرغ بزرگ
1 قاشق چای خوری پوست نارنگی
قاشق چای خوری وانیل
فنجان کره ذوب شده و خنک شده
1/3 فنجان آب نارنگی تازه
2 قاشق غذاخوری خامه ترش
دستورالعمل ها

فر را با دمای 350F / 0C گرم کنید. تابه های کوچک دسته ای خود را چرب و آرد زده و کنار بگذارید.
آرد ، نمک ، بیکینگ پودر و جوش شیرین را الک کنید. پوست نارنگی را اضافه کرده و بین دستان خود بمالید یا فقط با مخلوط آرد هم بزنید. کنار بگذارید
در یک کاسه مخلوط کردن ، تخم مرغ و شکر را اضافه کنید ، خوب بزنید تا نرم شود. کره ذوب شده ، خامه ترش ، آب نارنگی ، وانیل را اضافه کنید و بزنید تا خوب مخلوط شود.
مایه را در تابه های دسته ای که قبلاً آماده شده ریخته و به مدت 25 دقیقه آن را بپزید. O تا زمانی که رنگ آن طلایی شود و یک خلال دندان که در وسط کیک قرار داده شده تمیز بیرون بیاید.

کیک را به مدت 7 دقیقه در ظرف نگه دارید و سپس روی یک قفسه خنک کننده تلنگر کنید تا کاملا خنک شود.
در صورت تمایل با خامه زده شده یا بستنی سرو کنید.

همبرگر یکی از ساندویچ های پرطرفدار و لذیذی است که برای کودکان و افرادی که ضعف بدنی دارند بسیار مقوی می باشد به شرطی که با گوشت سالم تهیه شود. اگر شما تمایل دارید با طرز تهیه همبرگر ساده آشنا شوید، با بخش آشپزی سایت ژولی پولی همراه شوید…

مواد لازم جهت تهیه همبرگر ساده (برای ۲ تا ۴ نفر):

گوشت چرخ کرده نیم کیلو

پیاز ۲ عدد

نمک و فلفل به مقدار کافی

روغن به مقدار کافی

نان همبرگز به تعداد کافی

سس مایونز یا سس گوجه فرنگی (برحسب سلیقه)

طرز تهیه همبرگر ساده:

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا چسبندگی پیدا کند. بعد آن را به چهار قسمت مساوی تقسیم می کنیم، روغن را در تابه تفلون می ریزیم تا کاملا داغ شود، یک قسمت از گوشت را در دست گرد به شکل دایره می کنیم در تابه روغن می گذاریم تا سرخ شود، یک طرف آن که سرخ شد بر می گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود. به همین ترتیب تمام چهار قسمت گوشت را سرخ می کنیم سپس آنها را لای نان همبرگر قرار داده و مقداری سس مایونز، خیارشور، کاهو و گوجه فرنگی روی آن می گذاریم.

مواد لازم املت قارچ:

2 قاشق چایخوری روغن زیتون
دستگیره کره
100 گرم قارچ ، قطعه قطعه شده
3 تخم مرغ بزرگ
1 قاشق چایخوری پیازچه تازه ، خرد شده
کمی نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

طرز تهیه املت قارچ:

یک ماهیتابه نچسب را گرم کنید ، قطر پایه آن تقریباً 20 سانتی متر است. نیمی از روغن و کمی کره اضافه کنید. پس از کف شدن کره ، قارچ ها را نوک بزنید. فصلی را ترتیب دهید و سپس 2-3 دقیقه تفت دهید. به یک کاسه بریزید و کنار بگذارید. ماهیتابه را پاک کرده و به صفحه اجاق برگردانید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و پیازچه را اضافه کنید. سپس فصل کنید و کمی ضرب کنید. وقتی تابه داغ است ، روغن باقیمانده را اضافه کنید و سپس کمی کره دیگر ، آن را دور آن بچرخانید تا پایه و دو طرف آن روکش شود.

در حالی که کره هنوز کف می کند ، مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید ، ظرف را از یک طرف به سمت دیگر کج کنید. با چنگال یا کاردک چوبی به آرامی هم بزنید و مخلوط را از طرفین به مرکز بکشید تا تنظیم شود.

وقتی تخم مرغ تقریباً غنی شد ، روی قارچ های رزرو شده پراکنده کنید. ظرف را کمی از خود دور کرده و با چاقوی پالت روی املت را جمع کنید.

ارائه پیشنهادات

روی بشقاب گرم شده بکشید و بلافاصله با سالاد راکت و مقداری نان پوسته سرو کنید. سایر مواد پر شده پیشنهادی بسته به نوع موجود در یخچال فلفل بو داده ، بیکن ترد ، پیاز کوهی یا گوجه فرنگی است.

طرز تهیه اسموتی طالبی با بستنی و تزیین اسموتی طالبی که یکی از نوشیدنی های خوشمزه تابستانی است را در بخش آشپزی ژولی پولی مشاهده نمایید.

اسموتی طالبی یکی از نوشیدنی های خوشمزه و گوارای تابستانی است که با طعم شیرین و خنکش جگرتان را حال می آورد.

آبمیوه معمولا با آبمیوه گیری تهیه می شود و به دلیل اینکه عصاره میوه است و هیچ بافتی ندارد برای افرادی که در هضم انواع نوشیدنی و مواد غذایی مشکل دارند گزینه ی مناسبی می باشد.

آبمیوه به طور مستقیم موجب جذب ویتامین های مفید به بدن می شود.

اسموتی جزو نوشیدنی های پرطرفدار است که از انواع میوه هایی همچون موز، توت فرنگی، طالبی و … با یخ و شکر تهیه می شود.

این نوشیدنی پوره مانند و سالم که شبیه به میلک شیک می باشد از برزیل به آمریکا راه یافت، بدین ترتیب و با گذشت زمان به یکی از دوست داشتنی ترین نوشیدنی ها در سراسر دنیا مبدل گردید.

مواد لازم اسموتی طالبی:

طالبی: یک عدد

بستنی ساده: ۵ قاشق غذاخوری

شیر سرد: یک پیمانه

یخ خرد شده: نصف پیمانه

شکر: در صورت تمایل

خامه: در صورت تمایل

طرز تهیه اسموتی طالبی